Yufkan yumuşak olması için ne yapmalı? Taze hamur kolay yırtılmaz. Eritilmiş margarin ve süt karışımıyla hamuru ıslatırsanız daha da lezzetli olur. Milföy hamuru yaparken, milföy hamurunun tamamını süte batırırsanız daha da lezzetli olur. Yumuşak bir hamur yapmak istiyorsanız, fırına koymadan önce bir yumurta ve bir şişe limonatayı çırpın ve hamurunuzun üzerine sürün. Kuru yufka nasıl yumuşak olur? 1- Hamuru yoğururken mutlaka yağ ekleyin, hamura elastikiyet kazandırır. 2- Yoğurulan hamurun üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip dinlendirin. 3- Hamurların bir kısmını pişirmeden önce açıp dinlendirirseniz hem pişirmeniz daha kolay olur hem de dinlenirken fazla unu çekerler, böylece diğer hamurları pişerken açabilirsiniz.…
Yorum Bırak